Burkina Faso Ouagadougou, Bobo-Dioulasso

Dans les pays en développement, les prévalences des différentes formes de malnutrition sont encore très élevées et touchent surtout certains groupes à risque tels que les jeunes enfants et les femmes enceintes et allaitantes. Le programme Nutridev, mené conjointement par le GRET et l’IRD vise à définir, mettre en œuvre à l’échelle pilote, valider et diffuser des stratégies pérennes pour prévenir l’apparition de la malnutrition au sein de ces groupes vulnérables, principalement les enfants de moins de deux ans, mais aussi les femmes en âge d’avoir des enfants et les enfants scolarisés. Nutridev regroupe plusieurs programmes dans différents pays : Burkina Faso, Mali, Niger, Mauritanie, Madagascar, Cambodge, Haïti, etc. Le programme Nutrifaso est la composante burkinabè du programme Nutridev.

Programmes de l’équipe 2 « Nutrition et Aliments » de l’UMR NUTRIPASS :

Titre du programme 2 : NUTRIFASO

Contexte : Dans les pays en développement, les prévalences des différentes formes de malnutrition sont encore très élevées et touchent surtout certains groupes à risque tels que les jeunes enfants et les femmes enceintes et allaitantes. Le programme Nutridev, mené conjointement par le GRET et l’IRD vise à définir, mettre en œuvre à l’échelle pilote, valider et diffuser des stratégies pérennes pour prévenir l’apparition de la malnutrition au sein de ces groupes vulnérables, principalement les enfants de moins de deux ans, mais aussi les femmes en âge d’avoir des enfants et les enfants scolarisés. Nutridev regroupe plusieurs programmes dans différents pays : Burkina Faso, Mali, Niger, Mauritanie, Madagascar, Cambodge, Haïti, etc. Le programme Nutrifaso est la composante burkinabè du programme Nutridev.

Objectifs : Le programme NUTRIFASO vise à prévenir durablement l’apparition de la malnutrition parmi les populations vulnérables du Burkina Faso et d’autres pays de la sous-région par l’éducation aux bonnes pratiques alimentaires, d’hygiène et de santé ainsi que par la mise à disposition d’aliments fortifiés locaux adaptés.

Sites d’étude :

Sites urbains : Ouagadougou, Koudougou, Bobo Dioulasso

Milieu rural : provinces de la Gnagna et du Gourma

Equipe au Burkina : équipe du projet Nutrifaso

Institutions partenaires :

Partenaires au Burkina Faso : ANSA-B, ICODEV, ABUM, PAM, HKI, …

Partenaire principal : GRET

Avancement des recherches : Le projet Nutrifaso comporte plusieurs volets parmi lesquels :

- la définition des modalités de production et de diffusion de produits alimentaires locaux fortifiés pour améliorer l’état nutritionnel des jeunes enfants et des femmes enceintes et allaitantes dans différents contextes urbains et ruraux du Burkina, du Mali et du Niger.

- la définition et l’évaluation de stratégies d’amélioration de l’alimentation des groupes à risques au niveau communautaire en zones rurales (provinces de la Gnagna et du Gourma) .

Les activités s’orientent actuellement vers le développement et la validation d'une farine infantile produite localement à destination des enfants malnutris aigus modérés du Burkina, Mali et Niger.

Publications relatives au programme en cours :

Van Hoan N, Mouquet-Rivier C, Bruyeron O, Trèche S, 2009. Ability of a Vietnamese “very-low cost extruder” to produce infant flours using various starchy raw materials. Poster présenté à International Congress of Nutrition, 4-9 October 2009, Bangkok, Thailande.

Bruyeron O, Denizeau M, Berger J, Trèche S, 2010. Marketing Complementary Foods and Supplements in Burkina Faso, Madagascar and Vietnam: lessons learnt from the Nutridev program. Food and Nutrition Bulletin , 31(2), S154-S167.

Contact : claire.mouquet@ird.fr ; serge.treche@ird.fr yves.kameli@ird.fr ; yves.martin-prevel@ird.fr

Pour en savoir plus :

http://www.nutridev.org/

http://www.mpl.ird.fr/suds-en-ligne/nutrition/strategies/nutridev.html